Go Back
–+ servings
طباعة Pin

جلاش ملفوف بالدجاج

مطبخ دواجن, طبق جانبى, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 20 دقائق
الوقت الكلي 35 دقائق
الحصص 5

المقادير

  • 2 صدور دجاج مسلوق ومقطع ومهروس في الكبة
  • 2/3 كوب جبنة موتزاريلا
  • 2/3 كوب جبنة رومي
  • 10 ورق جلاش
  • 1 عدد طماطم مبشورة
  • 1/2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
  • 1/4 كوب زيت
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

للوجه

  • 1 عدد أصفر بيض
  • 1/2 كوب زبادي
  • 3 ملعقة كبيرة حبة البركة
  • 3 ملعقة كبيرة سمسم

الخطوات

  • لتحضير حشوة الجلاش : في طاسة علي النار نضع بها الزيت ونشوح الثوم ونضيف له الطماطم ويقلب حتي يسبك ونضيف ملح وفلفل ثم يرفع من النار ويترك ليبرد .
  • في بولة كبيرة نضع الدجاج والطماطم والجنبة الموتزاريلا.
  • نحضر اورق الجلاش ونوضع بداخله الحشوة ويلف كرول ثم يلف بشكل حلزوني ثم ناخذ صينية فرن وتدهن زيت ويرص في صينية الفرن.
  • نحضر خليط دهان الوجه بخلط الزبادي والاصفر بيض ويصب علي وجه الجلاش ويرش عليه حبة البركه والسمسم وتدخل فرن ساخنة علي حرارة 180 درجة وحتي احمرار الوجه .