Go Back
–+ servings
طباعة Pin

سبانخ المشروم بالبشاميل

مطبخ خضروات, طبق رئيسي, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 40 دقائق
مدة الطبخ 30 دقائق
الوقت الكلي 1 ساعة 10 دقائق
الحصص 4

المقادير

  • 1 كيلو سبانخ (أوراق كاملة بدون عيدان)
  • 1 كوب عيش الغراب (مشروم شرائح)
  • 4 كوب لبن
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة
  • 4 ملعقة كبيرة دقيق
  • 1/2 كوب جبنة جودة
  • 1/2 كوب جبنة موتزاريلا
  • 1/2 كوب كريمة طبخ (كريمة لباني)
  • ملح
  • فلفل أسود

الخطوات

  • في إناء كبير به ماء على النار، نضع ونغمس أوراق السبانخ في الماء وتوضع في مصفاة وتعصر بالأيدي للتأكد من تصفيتها جيدا.
  • في إناء أخر على النار نضع اللبن والدقيق ونقلب بإستمرار حتى يصبح بشاميل ونضيف الملح والفلفل الأسود ثم الكريمة والجبنة الموتزاريلا والزبدة.
  • في طاسة على النار، نضع الزبدة ثم نضيف المشروم ويقلب لمدة دقيقة ثم نضع السبانخ والملح والفلفل الأسود.
  • نحضر صينية ونضع فيها خليط السبانخ بالمشروم ثم البشاميل وأخيرا للوجه نرش الجبنة الجودة والموتزاريلا وتدخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 حتى يصبح لونها ذهبي وتقدم وبألف هنا.