دجاج بلدي بحشوة الارز والنعناع
الحصص 2
المقادير
- 2 قطع دجاج صغير شمورت
- 2 ملعقة كبيرة سمن
- 2 عدد بصل مبشور
- 2 ملعقة كبيرة نعناع ناشف
- 1 ملعقة صغيرة كاري
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- 1 ملعقة صغيرة بهارات دجاج
- 2 عدد طماطم مبشورة
- 1 عدد بصل
- 1 عدد جزر
- 1 مكعب مرقة
- 1 كوب ارز مغسول ومصفى
- 3 كوب ماء مغلي للسلق
- 2 عدد حبهان
- 2 عدد ورق لورا
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 ملعقة كبيرة سمن
الخطوات
- في بولة نخلط الارز المغسول مع النعناع والبصل المبشور والطماطم المبشورة والسمنة والملح والفلفل الأسود والكاري وجوزة الطيب وبهارات الدجاج والمرقة ونقلب جميع المكونات جيدا.
- نحشي الخليط السابق الدجاج
- نسلق قطع الدجاج في ماء مغلي ونضيف البصلة والجزر المقطع والملح والفلفل الأسود وورق اللورا والحبهان.
- بعد التسوية نحمر الدجاج في السمن على الجانبين ويقدم وبألف هنا.