شكلمة جوز الهند
الحصص 8
المقادير
- 1/2 كيلو جوز هند
- 1 كوب سكر
- 6 عدد بياض بيض كبير الحجم - فى حالة استخدام بيض صغير الحجم نستخدم 8 بياض بيض
- 150 جرام زبيب أو فواكه مسكرة مثل الزبيب
الخطوات
- فى بولة يضرب بياض البيض مع السكر لمدة 5 دقائق على نار هادئة جدا.
- نضيف جوز الهند ونقلب جيدا ونرفع الخليط من على النار ونضيف الزبيب مع استمرار التقليب.
- تشكل الشكلمة بالملعقة ونرصها فى صينية مدهونة سمن.
- تدخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 أو حتى الاحمرار.
- بعد خروج الشكلمة من الفرن نضعها فى علبة مغلقة جيدا وتقدم وبألف هنا.