يتم خلط الدقيق مع الملح و ذرة سكر و يعجن بالماء و يلم بالزيت ثم تقطع العجينة كور و يترك ساعة ليرتاح
يتم فرد الكور بالنشابة على زيت و تكون رقيقة جدا و تدهن بالسمنة و تطبق
ثم نأخذ كرة اخرى و تفرد على زيت ثم تدهن بالسمنة و توضع الكرة الاولى بداخلها و تطبق فوقها
نحضر كرة ثالثة و تفرد على زيت و تدهن بالسمنة و توضع الكرة السابقة فى وسطها و تطبق فوقها
فى صينية فرن مدهونة بالزيت توضع بها الفطيرة و تبطط بقبضة اليد و تدهن بالقشطة
ثم تدخل الفرن فى حرارة عالية حتى يحمر من اعلى و اسفل و بالهنا و الشفا