Go Back
+ servings

كرات المكرونة بالبشاميل

وجبة طبق رئيسي, مكرونة
مطبخ مطبخ شرقى, مكرونات, وجبة العشاء, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 20 دقائق
مدة الطبخ 30 دقائق
الوقت الكلي 50 دقائق
الحصص 4 دقيقة

المقادير

  • 12 كيلو مكرونة صغيرة
  • 2 ملعقة كبيرة دقيق
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة
  • 34 كوب حليب
  • 1 كوب جبنة شيدر مبشور
  • 100 جرام جبنة رومى مبشور
  • 3 وحدات بيض
  • 1 كوب بقسماط
  • 12 كوب دقيق
  • ملح فلفل
  • خس كابوتشا للتقديم
  • جزر للتقديم
  • طماطم شيرى للتقديم
  • بقدونس للتقديم
  • خيار للتقديم
  • كاتشب للتزيين
  • مايونيز للتزيين
  • مسطردة للتزيين

الخطوات

  • فى اناء تسلق المكرونة و تصفى
  • فى اناء اخر لعمل البشاميل يحمر الدقيق مع الزبدة و يضاف الحليب ثم الملح و الفلفل ثم الجبنة الشيدر و الرومى
  • ثم يخلط البشاميل مع المكرونة و يدخل الخليط فى الثلاجة لمدة نصف ساعة
  • نقوم بصنع كرات من الخليط و تبطن كرات المكرونة فى الدقيق ثم البيض و البقسماط
  • يوضع عصا خشبية بكرات المكرونة و تقلى فى الزيت الى ان تصبح ذهبية اللون ثم تنشل على ورق مطبخ
  • تزين الكرات بمقادير التزيين حسب الرغبة و بالهناء و الشفاء