مسقعة باللحم المفروم
الحصص 4
المقادير
- 1/2 كيلو لحم معصج
- 1 كيلو باذنجان مقطع حلقات
- 1/2 كيلو طماطم مقطعة قطع
- 2 ملعقة كبيرة صلصلة صلصة
- ملح فلفل
- 3 عدد بصل
- 1 عدد فلفل رومي
- زيت للقلي
- 1 فص ثوم
- خل
الخطوات
- يتم تقطيع الباذنجان وقليه في زيت ساخن
- تعصج اللحم المفروم بالطريقة المعتادة
- تقطيع الفلفل قطع صغيرة
- في اناء علي النار تضاف البصله المفرومة و الطماطم مع الفلفل الرومي والصلصة وتشوح حتي تكوين صوص متماسك
- يجهز طاجن فرن ويوضع فيه شرائح الباذنجان ثم اللحم المعصج وصوص الطماطم
- في طاسة علي النار يشوح فص ثوم ثم اضافة قليل من الخل ويقلب ( التقلية ) ويرش علي وجه المسقعه
- ويدخل فرن ساخنة ولمدة 20 دقيقة وحتي تمام النضج
- يغرف ويقدم وبالهنا والشفا