لأعداد عجينة البيتزا : في بوله مخصصه للعجين يضاف الدقيق والسكر ومحسن الخبز والخميره والماء وتعجن جيداً ثم يضاف لها الملح وزيت الزيتون في نهاية العجن وتترك لترتاح لمدة 15 دقيقة
لأعداد الصوص: تضرب الطماطم الكونكاسيه ثم تضاف الي الثوم في طاسة علي النار ويضاف الريحان المفروم وزيت الزيتون والثوم المفروم والجبنه
ثم يترك الصوص حتي يسبك.
نفرد العجينه وتشكل ويوضع عليها الصوص
بيتزا التونه : تضاف التونه الي العجينه المفروده وعليها الصوص وثم نضيف والزيتون الاسود والجبنه المبشوره ثم تدخل الفرن
بيتزا الخضار : يقطع الباذنجان والكوسه مربعات صغيره وتقلي
ثم تفرد العجينه وعليها الجبنه الصوص البيتزا ومكعبات الكوسه والباذنجان والجبنه الموتساريلا
تتم التسويه في فرن علي حراره 180 لمدة 15 دقيقة