مخلل الخيار السريع
الحصص 8
المقادير
- 1 كيلو خيار
- 1 لتر ماء
- 4 ملعقة كبيرة ملح
- 1/4 كوب خل
- 1 برطمان زجاج
- 1 طبق به ملح
الخطوات
- يغسل اللفت ويقطع
- يسلق الكرنب وتقطع العروش وكذلك الورق
- يغلى الماء ويرتك ليبرد تماما
- كل لتر ماء يذاب به 4 ملاعق كبيرة ملح ويوضع فوق اللفت والكرنب بالبرطمان ويوضع البنجر
- بعد ثلاثة أيام يضاف قليل من الخل بعد أن يكون تم تخليل اللفت
ملاحظات
1- يغسل اللفت ويقطع
2- يسلق الكرنب وتقطع العروش وكذلك الورق
3- يغلى الماء ونتركه يبرد
4-كل لتر ماء يذاب به الملح 4 ملاعق كبيرة نضعه فوق اللفت والكرنب بالبرطمان ويوضع البنجر
5- بعد 3 أيام يضاف قليل من الخل بعد التأكد من تخلل اللفت