جلاش محشى بسبوسة
الحصص 8
المقادير
- 200 جرام زبدة سايحة
- 1/2 كوب عسل نحل
- 1 لفة جولاش
للحشو
- 1/2 كيلو دقيق سميد
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 4 ملعقة كبيرة سكر
- 2 ملعقة كبيرة عسل النحل
لتجهيز الشربات
- 1 1/2 كو سكر
- 3/4 كوب ماء
- عصير 1/2 ليمونة 1/4 ملعقة صغيرة ملح ليمون
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
الخطوات
- في حلة نضع السكر مع الماء وعصير الليمون على النار
- تقلب المكونات على نار هادئة حتى يصل للسمك المطلوب
- من الممكن إضافة ملعقتين عسل وبمجرد رفع الحلة من على النار نضيف ملعقة زبدة
لتجهيز الحشو
- فى طاسة يشوح دقيق السميد مع الزبد ويضاف السكر ثم يضاف العسل ونرفع الطاسة مع النار
- يسيح الزبد مع العسل ويدهن به بين طبقات الجولاش وتلف
- نضع الحشوة بطول ورقة الجولاش وتلف رول
- يقطع الرول وترص بصاج مدهون زبدة حتى تنتهى الكمية
- يرش فول القطع باقى السمن والعسل وتدخل فرن هادئ على درجة حرارة 180 درجة مئوية فى الرف الاوسط
- نتركها فى الفرن حتى يتحول لونها للون الذهبي
- بمجرد ما تخرج الصينية من الفرن يسقى بالشراب البارد السميك