تصفي الكبدة من اللبن ثم يتم عمل التتبيل و نأخذ منها جزء في بولة نضع فيه الخضروات المقطعة مكعبات كبيرة و نتركها قليلاً

ثم نضع الكبدة في باقي التتبيل و تترك ربع ساعة ثم نبدأ بوضعها في عيدان الشيش طاووق بالتبادل مع الخضروات

ثم نضعها علي طاسة جريل مدهونة بالقليل من الزيت و نتركها علي كل جنب حتي النضج ثم نضع بقدونس في طبق التقديم و عليه عيدان الكبدة و بالهنا و الشفا