في اناء علي النار نضع الزيت و قطع الدجاج حتي يتحمر ونضع عليها البهارات والقرفة + الحبهان ثم الماء وتترك للنضج نصف ساعة تقريبا

يقطع البصل جوانح وفي طاسة يحمر بالزيت ثم يضاف له 1/2 كوب مرقة ويترك علي النار لمدة 10 دقائق وتتبل بالسماق و ملح وفلفل

في صينة فرن نضع رغيف الخبز وفوقه الدجاج و البصل ويدخل الفرن لمدة 5 دقيقة .

بعد نضج الدجاج فوق الخبز و ما تبقي من البصل ويرش الوجه بالشوربة والسماق واللوز المقشر والمحمص .