Go Back
طباعة Pin

جندوفلي علي الطريقة الهندية

وجبة أسماك, طبق رئيسي
مطبخ بحريات, مطبخ عالمي, وجبة الغذاء

المقادير

  • 1/4 كوب زيت نباتي
  • 2 ملعقة كبيرة جنزبيل فريش
  • 2 حبة بصل مفروم
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة كبيرة كسبرة
  • 1 ملعقة صغيرة كركم
  • 14 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 3 كوب شوربة دجاج او سمك
  • 1/2 كوب لبن جوز هند
  • 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 1/4 كوب كسبرة
  • 1/2 كوب ارز مسلوق

الخطوات

  • في حلة بها ماء ماء مغلي ضعي الجندوفلي لمدة 5 دقائق حتي يتم غسلها من الومل ويتم تصفيتها وترفع من علي النار
  • في الووك سخن الزيت ثم نضيف الجنزبيل والبصل ونحمصهم جيداً علي نار متوسطة مع التليب حتي يصبح لين من 8 الي 10 دقيقة ثم اضافة الملح والكسبرة الناشفة والكركم والبابريكا قلبي حتي تندكج الخلطة لمدة 10 دقيقة
  • اضيفي الشوربة بلبن جوز الهند وعصير الليمون واتركيهم حتي الغليان
  • اضيفي الجندوفلي وغطي الحلة حتي تستوي لمدة 10 دقائ
  • رش علية الكرفس ويقدم مع ارز او نودلز