يشوح السجق مع جوانح البصل مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، يضاف الثوم والفلفل الحار ويبهر الكل بالملح والفلفل وجوزة الطيب.

في طاسة اخرى يشوح الفلفل الملون مع البصل الى ان يذبل المزيج يضاف الفريك بعد ان يصفى من ماء النقع، ثم يقلب الكل

يبهر بالملح والفلفل و الكركم تضاف الصلصة والطماطم والبقدونس ويقلب الكل جيدا.

يوضع السجق بقعر برام الفرن، ثم يسكب فوقه مزيج الفريك بالخضروات. يسقى الكل بالمرق الساخن الى ان يمتلئ البرام.

ترص حلقات الطماطم على الوجه يخبز البرام في فرن حار مدة ساعة الى ان يمتص الفريك المرق ويصبح مفلفلا.

يقدم ساخنا بالهنا والشفا مزينا بقليل من البقدونس المفروم والفلفل الحار.