يشوح البصل مع زيت الزيتون في طاسة على النار
يضاف الثوم، ثم اللحم ويقلب الكل جيدا.
يشوح البصل مع زيت الزيتون في طاسة على النار
يضاف الثوم، ثم اللحم ويقلب الكل جيدا.
تضاف الطماطم، الصلصة والهريسة ثم يتبل الكل بالملح والبهارات.
يرفع المزيج من على النار ثم يضاف الفول و البقدونس و يقلب
يسكب المزيج في برام الفرن، ثم يخبز في فرن حار مدة 15 دقيقة.
توزع الطحينة على الوجه مع قليل من زيت الزيتون ثم يقدم بالهنا والشفا.