في كسرولة نضع ماء مغلي و نرفعها علي النار ثم نضع فيها السجق يغلي لمدة 3 دقائق ثم يصفي و يترك جانباً.
في طاسة واسعه نضع البصل و عليه التوم و التوابل و يفرك باليد و تقلب عليه حلقات البطاطس و يضاف الزيت و نرفعهم علي نار متوسطه و نشوح جيداً لمدة 5 دقائق ثم نضيف الفلفل الشطة.
في قالب للفرن نضع نصف كمية البطاطس بالبصل و عليها نضع السجق و فوقه نضع باقي البطاطس ثم يصب عصير الطماطم ثم يرص علي الوجة حلقات الفلفل الالوان و حلقات الطماطم و يرش علي الوجة معلقتين زيت.
يدخل القالب فرن ساخن لمدة ربع ساعه حتي يكتمل النضج و تحمر ثم تقدم وبألف هنا.