لحم ريش بانية وسلطة طماطم محشيه
المقادير
- 2 قطعة ريش
- بقسماط
- كسبرة خضراء
- بصل مفروم
- مسطردة
- روزمارى
- ملح
- فلفل ابيض
- فلفل اسود
- طماطم كبيرة منظف منها قلبها لعمل السلطة
- 1 ثمرة جزر مكعبات صغيرة لعمل السلطة
- بطاطس مكعبات صغيرة لعمل السلطة
- بسلة مسلوقة لعمل السلطة
- 1 كوب مايونيز لعمل السلطة
توابل
- ريحان ناشف
- زيت زيتون
- ملح و فلفل
الخطوات
- لعمل الريش يتم تشويح الريش على الجريل ثم دهنها بالمسطردة
- ثم تتيل بالاعشاب و التوابل ثم يتم خلط البقسماط مع البصلة المفرومة و الكسبرة الخضراء
- ثم توضع فى الفرن حتى تمام النضج على درجة حرارة 180
- لعمل السلطة يتم تنظيف قلب الطماطم و سلق جميع الخضروات ثم تقلب جيدا مع المايونيز و عليها التوابل
- يتم حشو الطماطم بها و تقدم بالهنا و الشفا بجانب الريش