مينى كب كيك بالموز وكريمة العسل الابيض
الحصص 8
المقادير
- 1+1/2 كوب دقيق
- 3/4 كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- ذرة ملح
- 120 جرام زبدة سايحة
- 1+1/2 كوب موز مهروس
- 2 عدد بيض
- 1 ملعقة صغيرة سكر فانليا
لتجهيز الكريمة
- 1+1/4 كوب سكر بودرة منخول
- 120 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة
- 2 - 3 ملعقة صغيرة عسل ابيض
- ذرة قرفة حسب الرغبة
- 2- 3 ملعقة كبيرة لبن
- الوان الاكل تركواز
للتزيين
- اسبرنكلز بشكل النجمة
- اسبرنكلز فضى بشكل كرة
- 1 ملعقة كبيرة فوندام اصفر
الخطوات
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية
- نجهز صينية الكب كيك بالورق المخصص لها
- ننخل فى بولة كبيرة الدقيق والسكر والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح
- نضيف لهم الزبدة السايحة والبيض والموز والفانليا ونقلب المكونات جيدا حتى تتجانس المكونات يجب التوقف عند تجانس المكونات حتى لا يبدأ البيكنج بودر أن يعمل
- ندخل الصينية الفرن من 15 - 18 دقيقة
- وبمجرد ما تصير لون وجه الكب كيك ذهبي نخرجها من الفرن
طريقة عمل كريمة الكب كيك
- فى العجانة نضع الزبدة وسكر البودرة ونضربهما جيدا حتى نصل للقوام الكريمى الخفيف ( حوالى من 6-7 دقائق )
- نضيف العسل الابيض والوان الاكل ونضربهما مع الخليط حتى يسيل الخليط قليلا
- إذا ظل الخليط تقيل نضيف قليل من اللين للتخفيف
- نضع الخليط فى كيس الحلوانى ونزين الكب كيك
للتزيين
- نفرد الفوندام الاصفر بسمك 2 مللى بالنشابة
- بسن القمع المعدن نقطع دائرة ثم دائرة أخرى لتأخذ شكل الهلال
- نوزع الفوندام على الكريمة وكذلك الاسبرنكلز بشكل فنى