فى بولة صغيرة يتم خلط 1 12 كوب ماء و صويا صوص و سكر و هريسة و يقلب معا

فى بولة ثانية يتم خلط 14 كوب ماء و نشا

فى طاسة يتم تسخين الزيت على نار متوسطة ثمك يوضع الثوم و الباذنجان و الملح ثم يقلب من وقت لاخر حتى يصبح الخليط طرى لمدة 20 دقيقة تقريبا

ثم يضاف على الخليط الماء و الصويا صوص و السكر و الهريسة و تترك على نار هادئة حتى تغلى و ينضج الباذنجان و يطرى و يمتص الصوص

يقلب الخليط باستمرار بدون تغطيته حتى يتشرب السائل لمدة 15 دقيقة

ثم يقدم الباذنجان ساخن مع خبز او ارز و بالهنا و الشفا