يفرم اللحم مع البرغل جيدا الى ان ينعم جيدا.
يتبل بالبهارات والملح والفلفل ، ثم يقسم لكور متساوية بحجم حبة الخوخ
حضر الحشوة بتشويح البصل بالزيت
يضاف اللحم ثم يقلب الكل جيدا.
تضاف البهارات والصنوبر ثم تترك الحشوة لتبرد
تجوف كور اللحم والبرغل بالاصبع ثم تحشى بقليل من حشوة اللحم والصنوبر.
تشكل على شكل كبب متناسقة ثم تترك لترتاح ساعتين بالثلاجة قبل القلي ( يستحسن ذلك ).
تقلى في زيت غزير الى ان تتماسك قليلا ثمتترك جانبا،
في قدر عميق يمزج اللبن مع الماء والنشا
ياف البيض والرز المصري ثم يسخن على نار هادئة
تسقط الكبة المقلية بالمزيج المحضر ثم تترك لتنضج على النار مدة 15 دقيقة
تتبل بالملح والفلفل ثم تقدم بالهنا والشفا.
في قدر عميق يمزج اللبن مع الماء والنشا
ياف البيض والرز المصري ثم يسخن على نار هادئة
تسقط الكبة المقلية بالمزيج المحضر ثم تترك لتنضج على النار مدة 15 دقيقة
تتبل بالملح والفلفل ثم تقدم بالهنا والشفا.