يمزج الدقيق مع الحليب البودرة، الينسون، الشمر، وريحة الكحك.
تضاف المستكة والملح ثم السكر، الباكينغ باودر والباكينغ صودا ويقلب الكل جيدا.
يضاف السمن الذائب ثم يبس المزيج جيدا .
يضاف الماء، وماء الزهر ويعجن الكل للحصول على عجينة طرية متماسكة وناعمة.
تحضر الحشوة بمزج العجوة مع باقي مكونات الحشوة ثم تكور لكور صغيرة ،
يكور عجين المعمول لكور متساوية بحجم حبة المشمش ثم تحشى بكرة من العجوة ثم توضع بقالب المعمول الخشبي لتأخذ الشكل او تنقش بالمنقاش.
توضع بصينية مدهونة قليلا بالزيت ثم يترك ليرتاح ساعة على الاقل فالثلاجة قبل خبزه في فرن متوسط الحرارة الى ان يشقر
يرش بالسكر البودرة ثم يقدم بالهنا والشفا.