Go Back
+ servings

المبكبكه بالكاليماري و الجمبري

وجبة أسماك
مطبخ بحريات, مكرونات, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 25 دقائق
الوقت الكلي 40 دقائق
الحصص 4

المقادير

  • 1 كيس مكرونة صغيرة
  • 14 كيلو كاليمارى مقطع مكعبات
  • 12 كيلو جمبري وسط مقشر
  • 3 حبة طماطم مبشورة
  • 5 فص ثوم مفروم
  • شبت
  • بهارات سمك
  • فلفل اسود
  • بصل اخضر مقطع
  • فلفل اخضر مقطع
  • فلفل حار
  • زبدة
  • زيت

الخطوات

  • في اناء علي النار نضع زبدة وزيت ثم ضيفي البصل و الثوم ويقلب جيداً حتي يصبح لون ذهبي ثم نضيف الكاليماري و الجمبري وقلبهم مع البهارات و اضافة الطماطم المبشورة و الصلصلة
  • ثم يضاف الماء الساخن ويترك الخليط 5 دقائق حتي يمتزج سوياً
  • نقوم بتصفية الكاليماري و الجمبري من خليط الطماطم
  • نضيف المكرونه لخليط الطماطم حتي تمام النضج ثم نضيف الكاليماري والجمبري الي المكرونه ويقلب معا لمدة دقيقتين
  • في طاسه قومي بوضع قليل من الزبدة ثم اضيفي الثوم يقلب ونضيف الكسبرة ونضعها علي المكرونه والجمبري والكاليماري في الوعاء وتقلب ثم تقدم