عجينة العشر دقائق ( قوارب البيتا)
الحصص 6
المقادير
- 2 كوب دقيق
- 1/4 كوب حليب بودرة - او 2 كوب حليب دافئ
- 1/2 كوب زيت نباتى مضاف له 1/2 كوب زيت زيتون
- 2 كوب ماء دافئ
- 1 ملعقة صغيرة محلب
- 1 ملعقة صغيرة حبة البركة
- 3 ملعقة كبيرة سكر
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 1 كوب طماطم مقطعة مكعبات صغيرة جدا
- 1 كوب بقدونس مفروم
- 1/2 كيلو لحم عصاج
- 1 ملعقة كبيرة صنوبر
- 1 ملعقة صغيرة شطة او فلفل احمر حامى
- 2 كوب ماء
الخطوات
- فى بولة كبيرة نخلط الخميرة الفورية مع السكر والحليب البودر والملح وكوبين ماء وكوبين من الدقيق
- نستمر فى الخلط حتى يتكون خليط شبه سائل
- نترك الخليط فى مكان دافئ لمدة 10 دقائق
- نضيف باقى الدقيق إلى العجين وتعجن المكونات جيدا
- ثم نضيف الزيت إلى الخليط وتحرك جيدا
- تشكل العجينة على بالشكل المرغوب
- تحشى بالحشو سواء حادق او حلو .. وتقدم