سلطة برقوق مشوي بالجبنة الزرقاء
الحصص 4
المقادير
- 3 عدد برقوق
- عسل
- زبدة
- 1/4 كوب عين جمل
- خس
- جرجير
- بصل اخضر
- ليمون
- زيت زيتون
- جبنة ريكفورد زرقاء
الخطوات
- يتم تقسيم كل برقوقة الى نصفين مع نزع البذر منه
- فى شواية ساخنة على النار يتم شوى البرقوق على وجهه حتى يظهر عليه الخطوط على درجة حرارة منخفضة ثم يرفع عندما تظهر علامات الشوى
- يتم دهن البرقوق بالسيرب او العسل
- فى بولة كبيرة يوضع الخس و الجرجير و الاوراق
- فى بولة صغيرة يتم تجهيز الصوص و يضاف على السلطة ثم تقطع الجبنة الزرقاء على الوجه
- يضاف عين الجمل المكسر على الوجه و تقدم بالهنا و الشفا