في وعاء عميق تمزج كفتة السردين مع الكزبرة والبقدونس، الثوم ثم تطحن في محضرة الطعام جيدا.

تتبل بالملح والفلفل، البابريكا، الكمون، الشطة والزنجبيل ثم يضاف الرز ويقلب الكل جيدا.

تكور الكفتة لكور متساوية ثم توضع جانبا.

. يشوح عصير الطماطم، والصلصة في قليل من زيت الزيتون، ويتبل بنفس البهارات المستخدمة في تتبيل السردين.

بعد الغليان، ترص كور الكفتة ثم تزين بالفلفل الملون و الزيتون و يغطى القدر.

يترك على نار هادئة مدة ٣٠ دقيقة الي آن ينضج دون اضافة اي سوائل.

يقدم مع الخبز العربي بالهنا والشفا.