" الرو " هى طريقة الطبخ للمأكولات البحرية
يوضع 4 ملاعق زيت صم نضيف الزيت بالتدريج ملعقة ملعقة ويقلب حتى يصير لونه ذهبيا
نضيف الكرفس والبصل والثوم ويقلب جيدا ثم نضيف الفلفل الأخضر ثم الطماطم المبشورة ثم نضيف الشوربة - أى شوربة سمك أو شوربة مضاف إليها مكعب مرقة خضار - ونضيف الملح
نترك الخليط يغلى ثم نضيف الجمبرى ويترك لمدة خمس دقائق على النار ثم نضيف البصل الأخضر والبقدونس ويقدم