Go Back
–+ servings
طباعة Pin

لحم مع كرات البطاطس

وجبة خضار, طبق رئيسي, لحوم
مطبخ خضروات, طبق رئيسي, لحوم, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 20 دقائق
مدة الطبخ 50 دقائق
الوقت الكلي 1 ساعة 10 دقائق
الحصص 4

المقادير

  • 1+1/2 كيلو لحمة من الفخدة
  • 1+1/2 كيلو بطاطس صغيرة
  • 1/2 كيلو جزر صغير
  • 1 كيلو بصل قورما
  • 2 فلفل اخضر
  • 4 طماطم
  • ملح و فلفل
  • بهار
  • بردقوش
  • ورق لوري
  • قرفة
  • 4 فص ثوم
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة و زيت
  • 1/4 كوب ليمون عصير
  • 2 ملعقة كبيرة خل
  • 1/4 كوب كسبرة خضراء

الخطوات

  • يتم خلط التوابل مع الليمون و الخل و الكسبرة الخضراء و قليل من الزيت و الروزمارى
  • ثم تشقق اللحمة و تتبل بالخليط السابق و الثوم مع ترك جزء لتتبيل الخضار
  • ثم يتبل الخضار مع باقى التوابل و قليل من الزيت
  • يتم تحضير طاجن فرن ثم يوضع به الخضار و فى الوسط قطعة لحم و تغلف بالزبدة الطرية و يوضع فوقها قطع روزمارى
  • يتم تغليف الصينية بورق الالومنيوم و تدخل فرن ساخن جدا لمدة نصف ساعة على نار عالية
  • ثم تهدأ الحرارة و يترك لمدة ساعة و نصف ثم يرفع الغطاء و تترك تحمر الوجه ثم تقدم بالهنا و الشفا