يسلق البيض حتى ينضج ويصبح لون الصفار أصفر وليس رمادي للوصول إلى طعم محبب ورائحه غير كريهة.

يبشر التفاح ناعم.

يخلط صفار البيض المهروس مع التفاح وتضاف القرفة ويقدم ويمكن إضافة أي نوع فاكهة أخرى متوفرة.