في طاسه عميقة يتم اضافة البصل المقطع صغير مع قرن الشطه وفص الثوم شرائح
ثم أضافة البهارات وعيدان الكسبرة الخضراء والزبده ثم اضافة الكسكسي المنقوع في ماء مغلي وفرده علي الوجه دون تقليبه
اضافة السبيط والجمبري بعد تنظيفهم والسمك الفيليه والجندوفلي علي الوجه ولا يتم التقليب
يرش ملح وفلفل علي الوجه فوق السمك ثم زيت الزيتون