في طاسة على النار نضع زيت ثم نضيف صدور الدجاج والبصل والفلفل الألوان والمشروم ومرقة الدجاج ونتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود ثم نضيف الصويا صوص والزيتون المخلي ورشة البقدونس والجبنة الموتزاريلا.
نحضر طبقة من خبز التورتيلا ونضع الخليط السابق فوقه ثم نغطيه بطبقة أخرى ونحضر طاسة ونضع بها مكعب زبدة ونحمرها على الجانبين ونقطعها ثم تقدم وبألف هنا.