سلطة سلمون بلسان العصفور والاسبارجوس
الحصص 2
المقادير
- 1 حزمة اسبارجواس او فاصوليا خضراء
- 1 عدد سلمون شريحه
- 1 كوب لسان عصفور
- 12 حزمة بصل اخضر
- 1 حزمة شبت
الخطوات
- تقطع الاسبارجواس 3 اجزاء ويتم غليه لمدة 5 دقائق في ماء ثم يبرد بماء مثلج
- يتم تتبيل السمك بالملح والفلفل ثم يشوح في طاسه بقليل من الزيت
- يشوح لسان العصفور مع الشبت حتي يصبح ذهبي اللون
- في بوله التقديم يخلط لسان العصفور مع السمك والبصل الاخضر ويقدم وبالهنا والشفا