فى طاسة بها زيت ومستكة وحبهان وقرفة وبهار وفلفل اسود نشوح الدجاج قم نضيف البصل والفلفل الالوان والطماطم والفلفل الحامى وفى النهاية نضيف الجبنة
نأخذ قطعة رقاق وندهنها زبدة سايحة ونضع بها خليط الدجاج وتطبق مثل الظرف
توضع في صينية مدهونة سمن أو زبد فوق النار وتقلب على الجانبين حتى يصبح لونها ذهبيا