فاصوليا بيضاء بالثوم والكزبرة
الحصص 4
المقادير
- 1/4 كيلو فاصوليا بيضاء منقوعة فى ماء مغلي لمدة 6 ساعات ومسلوقة
- 1/2 كيلو طماطم مقطعة مكعبات صغيرة جدا
- 1 حبة فلفل أصفر مفروك ناعم جدا
- 10 فص ثوم
- 1/4 كوب عصير ليمون
- 1/2 كوب كزبرة خضراء مفرومة
- 1 ملعقة كبيرة صلصة حسب الحاجة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون
- 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
- 1/4 كوب زيت
- 2 قرن فلفل أحمر حامى مفروم ناعم جدا
الخطوات
- تنقع الفاصوليا البيضاء بماء ساخن لمدة 6 ساعات وتسلق على نار هادئة
- نأخذ الثوم ونترك جزء منه
- فى حلة على النار نضع الزيت ونشوح الثوم ثم نضيف الطماطم والفلفل الحامى مع 1/4 كوب ماء تقريبا وتترك لتتسبك قليلا
- نضيف عصير الليمون والملح والفلفل والكزبرة الناشفة والكمون و نضيف إذا احتاج الامر قليل من الماء
- ونترك المكونات تغلى لبعض الوقت ثم نضيف الكزبرة الخضراء ونجهز تقلية بالثوم والكزبرة الناشفة وقليل من الكزبرة الخضراء
- نضيف التقلية على الفاصوليا وترفع من على النار .. وتقدم