يتم تنظيف الكرشة جيدا و و تدعك بالملح و الليمون و الخل و تقطع مربعات متوسطة الحجم و تؤخذ غلوة
فى قليل من الزيت مع المستكة و الحبهان و تشوح معهم تشويح جيد ثم تسقى بالماء الساخن و تترك حتى تنضج مع مراعاة ان يكون السائل كمية قليلة بعد النضج
فى اناء ساخن على النار نقوم بتشويح الثوم و الفلفل الحار و يوضع فوقهم الطماطم و الصلصة و الملح و السكر و الحمص و تترك حتى تتسبك
بعد نضج الكرشة و ان تتشرب مغظم ماء السلق ثم توضع معها الصلصة و الملح و الفلفل و تترك على نار هادئة حتى يكتمل نضج الكرشة و تأخذ طعم الصلصة
ثم يضاف لها قليل من الثوم و الكسبرة الخضراء و عصير ليمونة و تترك دقيقة ثم ترفع من على النار و تقدم ساخنة و بالهنا و الشفا