بطاطس بالبيض والزبدة
الحصص 6
المقادير
- 1 كيلو بطاطس تسلق ومقطعه مكعبات
- 6 عدد بيض
- 4 ملعقه كبيرة زبدة
- 6 قطع جبن مثلثات
- 1/4 كوب حليب
- ملح فلفل
- 1/2 ملعقه كبيرة قرفة
- 150 جرام زيتون أسود
- 1 حزمة بقدونس
- 1/2 كوب كاتشب
الخطوات
- تسلق بطاطس نصف سلقه مقطعه مكعبات وتترك لتهدأ قليلاً
- في طاسه علي النار يسيح بها الزبد مع قليل من الزيت ونضع ملح وفلفل ونشوح بها البطاطس
- تهرس وحدات الجبن بالشوكه ونضيفهم الي 1/4 كوب اللبن ثم البيض ونقلبه تقليبه خفيفه مع اضافة رشة قرفة وملح وفلفل
- ننقل البطاطس في قالب فرن وصب فوقها خليط البيض مع رشة الزبد حسب الرغبه وتدخل الفرن حتي يتجمد البيض وتقدم وبالهنا والشفا