Go Back
–+ servings
طباعة Pin

قوارب الباذنجان باللحم المفروم

مطبخ خضروات, طبق رئيسي, لحوم, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 15 دقائق
الوقت الكلي 30 دقائق
الحصص 5

المقادير

  • 10 عدد باذنجان عروس
  • 1/2 كيلو لحم مفروم
  • 1 كوب طماطم بيوريه
  • 1 عدد بصل مفروم ناعم
  • 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات لحم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • زيت زيتون
  • 3 ملعقة كبيرة دقيق
  • 4 كوب حليب
  • مكس جبن ( موتزاريلا مبشور ناعم و جوده وشيدر) او نوع واحد

الخطوات

  • نقطع الباذنجان ونزيل القلب ونرص الباذنجان في الصينية ونرش عليه الملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون ثم يوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة.
  • في طاسة على النار نضع زيت الزيتون والبصل المفروم والطماطم المبشورة ونتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود والقرفة وجوزة الطيب وبهارات اللحم ثم نضيف اللحم المفروم ونقلب جميع المكونات.
  • في كسرولة على النار نضع الحليب ثم نضيف الدقيق ورشة الملح والفلفل الأسود والزبدة ونقلب ثم نضيف خليط الجبن.
  • نحضر صينية الباذنجان ونحشيها باللحم المفروم ونضيف البشاميل وخليط الجبن ثم توضع في الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 20 دقيقة ثم تقدم وبألف هنا.