ريزوتو بالمشروم و الطماطم المجففة
الحصص 4
المقادير
- 1+1/2 كوب ارز بني
- 6 كوب مرقة خضار
- 4 كوب مشروم فريش مقطع صغير
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 كوب بصل مفروم
- 14 كوب طماطم مجففة مقطعه مكعبات
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة كبيرة زعتر فريش مفروم
- 2 ملعقة كبيرة روز ماري فريش مفروم
- 12 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- فلفل اسود
- ملح
الخطوات
- توضع المرقة علي النار لمدة 10 دقائق
- تجيهز الصوص : في طاسة يشوح البصل في زيت زيتون حتي يتغير لونه
- يضاف المشروم ثم الطماطم المجففة وتترك علي النار حتي النضج
- يضاف الثوم والاعشاب ثم التوابل وملح وفلفل
- يضاف الارز ويقلب مع باقي المكونات
- يضاف كوب من الشوربة ويقلب الخليط ثم نضيف باقي كميةالشوربة حسب احتياج نضج الارز ويترك علي نار هادئةللنضج ثم يغرف ويقدم .