موس كيك بالشيكولاتة والاوريو
الحصص 8
المقادير
مكونات البراوني ( القاعدة )
- 60 جرام زبدة
- 60 جرام شيكولاتة غامقة
- 3 ملعقة كبيرة كاكاو بودر
- 1 عدد بيض
- 1 باكت فانيليا
- 1/4 كوب دقيق
- 1/4 ملعقة بيكينج بودر
- ذرة ملح
مكونات التشيز كيك
- 18 عدد بسكويت اوريو
- 45 جرام جبنة كريمي
- 1 باكت فانيليا
- 1+1/2 كوب ويبنج كريم
- 135 جرام شيكولاتة
- 150 جرام شيكولاتة بيضاء
- 1/2 كوب سكر
- فراولة صوص للديكور
الخطوات
- ناخذ صيينة تارت التشيز كيك وتفرش بورقة زبدة
- في بولة نسيح الشيكولاتة في الميكرويوف او بحمام بخار ثم نضيف لها بودر الكاكاو وتضرب بالشكوكة ثم تترك قليلا لتبرد
- نضيف للشيكولاتة البيض والفانيليا ويقلب يدوي ويضاف الدقيق والبيكنج بودر والملح ويضرب جيدا
- يفرد الخليط في الصينية وتدخل فرن ساخنة علي 180 درجة و لمدة 10 دقائق و بعد خروجها يرص عليها بسكويت اوريو
- ناخذ الشيكولاتة البيضاء والغامقة كل نوع علي حداه وتسيح علي حمام بخار او في الميكرويف
- ناخذ كوب من الويبنج كريم ويضع علي النار ويضاف له فانيليا ثم يرفع من النار وتضاف لها الشيكولاتة السايحة الغامقة وبنفس الطريقة يتم اضافة 1/2 كوب لشيكولاتة البيضاء السايحة
- في بولة العجان نضع الجبنة الكريمة والسكر ويقلب حتي الذوبان ثم يقسم الخليط نصيفين ونضع علي جزء الشيكولاتة البيضاء والاخر الشيكولاتة الغامقة ويقلب جيدا حتي يصبح خليط متجانس
- ناخذ خليط الشيكولاتة الغامقة ويفرش هلي طبقة البسكويت ويدخل في الفريزر لمدة 5 دقيقة ثم يضاف خليط الشيكولاتة البيضاء عليه ثم ناخذ كوب مدوره وتقلب علي وجه التشيز كيك وناخذ بسكويت اورويو مكسر ويرش كديكور وتحفط التشيز كيك في الثلاجة لمدة 4 ساعات وتقدم مثلجة
- لتتزين بصوص الفراولة بشكل جمالي كما بالصورة :)