جمبري بالجنزبيل والقرنفل
الحصص 2
المقادير
- 3/4 كيلو جمبري كبير مقشر
- 3 عود بصل اخضر
- 4 عود كرفس فرنساوي
- 1/4 ملعقة جنزبيل بودر
- 4 عود قرنفل
- 1/2 ملعقة صوص
- ملح فلفل
- 1 ملعقة كبيرة مرقة سمك
- 1 كوب ماء مغلي
- 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة خل ابيض
الخطوات
- يغسل الجمبري ويضع عليه ملعقتين صوص السمك ويقطع البصل الاخضر والكرفس بالطول 2 سم
- يقطع الثوم ويضع مع معلقة خل ابيض حتي ياخذ النكهة ويظل ابيض
- يسخن الزيت ويضع الثوم ثم البصل والكرفس المقطعين ويوضع التوابل والجنزبيل والقرنفل المجروش ويضاف الملح والفلفل ثم المرقة والماء ويقلب ويتر لمدة 10 دقائق حتي يصبح لزج ويضاف الجمبري بعد ذلك
- يضاف الماء المغلي بعد ان يحمر اللون ويترك حتي ينضج الخليط ويقدم ساخنا مع ليمون مقطع شرائح وبالهنا والشفا :)