يتم تتبيل اللحمة الاستيك بعصير الاناناس و عصير البصل و الملح و الفلفل
ثم يقطع من الجوانب قطع صغيرة جدا حتى لا يقوس عند الطهى
يتم شوى اللحمة على الشواية من الجانبين
يتم شوى الخضار بجانب اللحمة من طماطم و فلفل و شرائح الاناناس
ثم يقطع الافوكادو و يزين به الطبق و بالهنا و الشفا