ينظف المشروم و يحمر فى 2 ملعقة كبيرة زيت و 2 فص ثوم لمدة 4 دقائق
ثم يضاف عليه شرائح البصل و علهم البطاطس المقطعة شرائح ثم يضاف ابو فروة
ثم يضاف 12 كوب خل تفاح و روزمارى و ملح و فلفل مع كوب من الشوربة
يترك الخليط ليغلى و يقدم مع شرائح التوست المحمر و بالهنا و الشفا