في طاسة على النار نضع الزبدة ثم نضيف البصل والروزماري ثم صدور الدجاج ونشوح ثم نضيف الفلفل الألوان والجزر والمشروم والزيتون والطماطم ونتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود والبصل والثوم البودر ونضيف في النهاية صوص الباربيكيو ونقلب.
نحضر طاجن الفرن وندهنه بالزبدة ثم نضع طبقة من الجلاش ثم نضيف الحشو والجبنة الموتزاريلا ثم نضع طبق أخرى من الجلاش ونكرر الخطوات ونقطع الجلاش وندهن الوجه بخليط البيض بالحليب.
يوضع الطاجن في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 45 دقيقة ثم يقدم وبألف هنا.