ورقة لحم
الحصص 4
المقادير
- 34 كيلو لحمة قطع
- 2 حبة بطاطس
- 2 حبة جزر
- 18 كيلو بازلاء
- 2 حبة بصل صغير
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 5 أوراق ورق لورى
- 1/2 ملعقة صغيرة حبهان
- 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون
- 2 فص ثوم
- 1 حبة باذنجان
- 2 حبة كوسة
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
الخطوات
- يتم سلق اللحمة نصف سلقة
- ثم توضع اللحمة مع الخضروات المقطعة و عليها التوابل فى ورق الومنيوم
- ثم يوضع الخليط فى الفرن لمدة ساعة و نصف حتى النضج
- ثم يخرج من الفرن و يقدم بالهنا و الشفا