نقوم بتقطيع الباذنجان بالطول حتي يمكن لفه وتتبيله بالملح والفلفل وقليه في الزيت أو علي الجيرل لوجبه اخف.
في طاسه علي النار يشوح البصل والثوم ثم نضيف اللحم وتقلب .
نصيف عصير الطماطم والصلصه وباقي التوابل.
نقوم بوضع كميه من اللحم داخل الباذنجان مع اللف ووضعه في صينيه.
ترش الجبنه علي الوجه وتدخل الفرن حتي الاحمرار وبالهنا والشفا.