نضيف السمك جيداً وتتبلها من الداخل ببودرة الثوم وبهارات السمك و الخل .
جهزي الحشوة . يخلط البصل الأخضر مع الفلفل الألوان و الجزر والكسبرة الخضراء و الكرفس في طاجن يفرش ورق الخبز ثم افردي علية مقدار من الحشوة .
اضيفي الجمبري وعصير الليمون و الملح و الفلفل .
خليط الحشو : تحشو السمكه بالخليط وتتبل من الخارج ثم توضع في الحشوة في الطاجن و تدخل الفرن لمدة نصف ساعة .