للعجينة:
يخلط الدقيق و المياة حتى يكون القوام متماسك و نضع القليل من زعتر و توم بودرة و بصل بودرة ثم نضيف الزيت عليهم حتى العجينة تتطرى و يكون القوام متماسك ونترك العجينة ترتاح .
للحشو :
في طاسة على النار نضع زبدة عليها البصلة المبشورة ونضيف الزعتر و الثوم البودر و البصل البودر و الفلفل الالوان و الزيتون و الطماطم و فى الاخر نضيف الطماطم و السجق حتى النضج.
نفرد العجينة فى نصف الصينية المدهونة بالزيت و نضيف الحشو و نغلق النصف الثانى و ندخلها الفرن .