يسخن اولا الفرن علي درجة حرارة 180 درجة.
في كسرولة نضع بصلة مفرومة و ملح و فلفل و اللحم المفروم لعمل العصاج علي سطح املس يرش شوية دقيق و يفرد عليها عجينة البيتزا السابق تحضرها (انظر الي كيفية عمل عجينة البيتزا الايطالية) ويضاف اليها كوب الزبادي و ملعقة بيكينج بودر و تعجن ثم تشكل دائرة مستديرة وترش رشة دقيق ذرة
في صينية مقاس 28و تضع العجينة في الصينية ثم نضع عليها صوص طماطم البيتزا السابق تحضيره (انظر كيفية عمل صوص طماطم البيتزا) ثم يضع الجبنة الموتريلا و باقي الحشو و تدخل القرن لمدة 10 دقائق .