توضع قطعة سيراميك في الفرن و تسخن علي درجة حرارة 180 درجة بهذا يمكن تحويل الفرن العادي الي فرت بيتزا.
علي سطح املس يمكن استخدام ايضا قطعة سيراميك و يرش شوية دقيق و يفرد عليها عجينة البيتزا السابق تحضرها (انظر الي كيفية عمل عجينة البيتزا الايطالية) و تشكل دائرة مستديرة ثم تضع عليها صوص طماطم البيتزا السابق تحضيره (انظر كيفية عمل صوص طماطم البيتزا) ثم نضع الجبنة الموتزاريلا ثم الكابري و الانشوجة بالمطرحة تسحب البيتزا عليها.
تدخل الفرن لمدة 10 دقائق و عند الخروج تترك دقيقة و تقطع و بالهنا و الشفا.