في بولة كبيرة نحضر التتبيلة ونقلب العسل مع صوص الباربكيو و المستردة و الوسترشاير صوص و الزيت و الرايب ونضيف التوابل و نقلب
نضيف الدجاج و نخلطهم كويس و يدخلوا التلاجة ساعتين وننشل الدجاج من التتبيلة و نغرزها في الاسياخ بالتبادل مع الفلفل و البصل وندهنهم كلهم بالفرشة من التتبيلة و نشويهم على جريل ساخن و اثناء الشوي ندهنهم بالتتبيلة اكتر من مرة حتى تمام النضج