نسلق المكرونة نص سلقة في ماء مملح و نصفيها و هي مازالت ساخنة نقلب معاها الزيت و الصلصة و الجبنة المبشورة
ندهن قالب الفرن بالزبدة (كمية زبدة محترمة ) و نصب فيه المكرونة مع الضغط لتأخذ شكل القالب
في بولة عميقة نضرب البيض و اللبن و الكريمة و الملح و الفلفل و شرائح التركي و نصف كمية الريحان ونصبهم على المكرونة
ندخل القالب فرن سابق التسخين حرارة 200 ل 220 حتى تمام نضج البيض ونخرج القالب من الفرن و نرش عالوش باقي الريحان و نبشر جبنة و يقدم بالهنا